بطاطس بالميكروويف من ألذ وأشهى الوجبات حيث ان الميكروويف من أهم الأجهزة الكهربائية المستخدمة في المطبخ، مما يساعد في إعداد الوجبات السريعة، بالإضافة إلى استخدامها في تسخين بعض الوجبات الباردة، واستخدام هذا الجهاز يقلل من الوقت والجهد اللازم لإعداد الوجبات، خاصة للنساء العاملات، ومن الوجبات السريعة المعدة فيه وجبة البطاطس المشوية ، وسوف نذكر في هذه المقالة كيفية إعداد بطاطس بالميكروويف.
وصفات البطاطس بالمايكروويف
تتنوع العديد من الاطباق التي يمكن ان تعد باستخدام المايكرويف ولكن هذه وصفات بطاطس بالميكروويف ومن أهمها ما يلي:
البطاطا المشوية بالمايكروويف
المكونات:
- أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- الملح حسب الذوق.
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- الجبن المبشو، والتي يمكن استبدالها مع كريم.
- البقدونس الطازج مفروم ناعما والنعناع المجفف يمكن استخدامه بدلا من ذلك.
- شرائح من الطماطم للتزيين.
طريقة التحضير:
1- تغسل البطاطا بالماء جيداً عن طريق تبديل الماء أكثر من مرة لضمان إزالة جميع الغبار والشوائب على قشرة البطاطس، حيث يأكل بعض الناس قشور البطاطا، ثم يخرجوها من الوعاء ويجففوها جيداً.
2- ادهن البطاطا بزيت الزيتون جيدا، لجعلها تلمع والطعم الخاص من الخارج بعد طهيها.
3- ويمكن إضافة الفلفل الأسود حسب الذوق.
4- جعل ثقوب في حبات البطاطا من الخارج باستخدام شوكة أو سكين، لضمان أنها تنضج من الداخل جيدا ولا تستغرق وقتا طويلا لتنضج.
5- ضع حبات البطاطس داخل الميكروويف وإغلاقه والانتظار لفترة زمنية ليست طويلة، ويفضل أن ننظر إليها من وقت لآخر، وبعد التأكد من أن حبات البطاطس تنضج جيدا، يتم إخراجها من الميكروويف ووضعها في اطباق التقديم، ثم توضع عليها بعض الإضافات، مثل:
- الجبن: بفتح حبات البطاطس من الوسط باستخدام السكين ووضعها عليها الملح عصير الليمون والبقدونس الطازج والقسم وأخيرا إضافة الجبن المبشور وبالتالي الطبق جاهز، ونحن تزيين الطبق بإضافة شرائح من الطماطم والبقدونس المفروم.
- الفلفل والبيض: عن طريق فتح البطاطا المشوية، ووضع الملح والزيت وعصير الليمون، ثم إضافة الفلفل الجرس المحمص مع البصل ثم إضافة البيض وقليل من الملح.
- اللحم المفروم: عن طريق فتح البطاطا المشوية، وإضافة الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم إضافة كمية من اللحم المفروم الناعم والمتبل والمطبوخ في مقلاة مع القليل من الزيت والثوم والبقدونس.
ملاحظة: يمكن أن يؤخذ هذا الطبق من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لفقدان الوزن، أو الذين يعانون من مشاكل القلب والأوعية الدموية، مع الحرص على عدم إضافة الجبن إلى البطاطا، وعدم الإفراط في تناول الطعام.
البطاطا الحارة بالميكروويف
المكونات:
- كمية من البطاطا حسب الحاجة.
- قليل من الملح.
- كمية صغيرة من الفلفل الأحمر الناعم.
طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطا جيدا، سواء كانت مقشرة أو غير مقشرة.
- قطع البطاطا إلى أصابع أو دوائر.
- ضعي كمية صغيرة من الماء في وعاء عميق قليلاً، ونرشه مع القليل من الملح والفلفل، مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً.
- اغمس قطع البطاطا في الخليط السابق، ثم أدخلها في الميكروويف.
- اترك البطاطا في الميكروويف لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل أثناء مراقبتها بعناية لتجنب حرقها.
البطاطا بالزبدة في الميكروويف
المكونات:
- كما هو مطلوب من الملح، الفلفل الحلو.
- حبة من البطاطا كما يلزم كمية جبنة الموز ريلا.
- 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
- غسل حبة البطاطا، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة، مع الحرص على أن طرف حاد من السكين لا تصل إلى الغايات.
- نشر قطع الزبدة بين شرائح البطاطا.
- يُجلب البطاطس استيريتو إلى الميكروويف ويُترك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
- يُرش الملح على البطاطا، ثم يُغطّى بشرائح الجبن، ويُعاد إلى الميكروويف، ويُترك حتى تذوب الجبنة تماماً.
- يُرفع البطاطا المشوية من الميكروويف ويرش البابريكا فوقه.
البطاطا المقرمشة في الميكروويف
المكونات:
- كما يلزم كمية من زيت عباد الشمس.
- أربع بطاطس.
- كمية الفلفل، ومسحوق الثوم والملح.
طريقة التحضير:
- غسل البطاطس بدقة دون تقشير لهم.
- قطع البطاطا إلى شرائح رقيقة باستخدام مبشرة.
- ضعي شرائح البطاطا في وعاء، ووضع القليل من الملح، ثمّ تغطّي بالماء البارد لمدة 10 دقائق.
- إزالة شرائح البطاطا من الماء، ووضعها على المناديل الورقية، والسماح لهم الجافة.