7 وصفات لصنع مايونيز منزلي صحي

المايونيز صلصة بيضاء تفنن أشهر  الطباخين في  إعدادها بتقنيات  عديدة و بمكونات  وتوابل صحية ، وفي  هذا المقال سنتحدث  عن  فوائد  الكريمة السحرية اللذيذة  المعدة منزليا، واستعمالاتها في  أصناف  المأكولات  الشهيرة

فوائد المايونيز المنزلي:

فوائد  المايونيز كثيرة بشرط أن  يستعمل بطريقة متوازنة تحفظ تأثيره الصحي  على  جسم الإنسان،كما ان  تركيبته  الطبيعية تجعل  أعلى جودة من  الذي  يقتنى في  الأسواق  التجارية، فهو يحتوي  على البروتين و الكثير  من الفيتامينات  المكملة  لتغدية الانسان

استعمالات المايونيز:

تنوعت استعمالات المايونيز الطعام في  المطابخ  المحلية و العالمية،يوضع  على  السلطات المتنوعة ،كما  تزين  به  البيتزا  العجيبة فمذاقه لايقاوم، وأيضا  لا ننسى أنه يقدم  مع  المشاوي ، وتجدر الاشارة ان  استعمالات المايونيز  طالت الجسم  كله كمنظف للبشرة ومرطب طبيعي للشعر ويستعمل  كماسك لتبيض  البشرة ومقوي للاظافرأفضل ماسكات المايونيز للشعر

وصفات لتحضير  المايونيز  المنزلي  الصحي:

  • 1-وصفة المايونيز  بالبيض و الزيت:
  • المقادير: بيضةواحدة،كوب زيت الزيتون،ملعقة صغيرة خل ،القليل من الملح،فص ثوم مبشور
  • الخطوات:نضع البيض في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الملح،الخل ونواصل الخفق،نسكب الزيت بالتدريج وأخيرا نرمي فص الثوم ونخلط جيدا حتى يتكاثف المزيج ونحصل  على  مايونيز صحي
  • 2-وصفة المايونير بدون بيض:
  • المقادير:كوب زيت نباتي أو اختياري ، نصف كوب حليب مجفف،نصف كوب حليب سائل،الخل،قبصة ملح وفلفل أسود
  • الخطوات:نخلط الزيت مع الحليب المجفف و السائل في وعاء على النار حتى يتغير لون الخليد  الى ذهبي وبعده نضيف نضيف الخل و الملح والفلفل والزيت تدريجيا مع الخلط باستمرار حتى تتجمع الكريمة
  • 3-وصفة المايونيز بالجبن:

  • المقادير:كوب حليب سائل ،2مثلثات من الجبن،ملح ،فلفل أسود،خل،كوب زيت
  • الخطوات:نسكب الحليب في الخلاط الكهربائي و نضيف معه قطع الجبن ونخفق جيدا، نضيق باقي الكونات والزيت شيئا فشيئا مع التحريك المستمر

     4-وصفة المايونيز بالأعشاب المنسمة:

  • المقادير:2 بيض ،زيت،ملح،فلفل أسود،أكليل الجبل،الزعتر
  • الخطوات:نخفق  البي مع  المكونات كلها  سوى البيض حتى يتكاثف  ونزيد الزيت تدرجيا ونحصل على صلصة منكهة

5-وصفة المايونيز بالثوم المجفف:

  • المقادير:بيضة واحدة،ملح، فلفل أسود، ثوم مجفف وزيتعلاج الثعلبة بالثوم في أسبوع
  • الخطوات:نكسر  البيض  في إناء ونضيف  له الملح مع الفلفل الاسود يخفق الخليط  في  طراب  الي جيدا بعده  نضيف  الثوم المجفف ونخلط يدويا ونضيف أخيرا الزيت شيئا فشيئا

6-وصفة المايونيز بالخردل

  •  المقادير:بيضة واحدة،ملهقة كبيرةخردل،ملح،فلفل أسود،كأس زيت اختياري
  • الخطوات:نضع  الخردل بالخلاط مع الملح،والفلفل ،يطرب  الخليط جيدا ثم  تكسر  البيضة ونحرك الكل،نضيف  بعده الخل ونحرك  مرة اخرى حتى يتجانس  الكل، واخيرا نصب  الزيت حتى يعقد
  • 7-وصفة المايونيز بالبطاطا المسلوقة:
  • المقادير:بطاطا مسلوقة ،بيضة، ملح ، فلفل اسود ،زيت
  • الخطوات: تقشر البطاطا وتهرس جيدا تضاف اليها بيضة وجميع المكونات ونضيف  بعد  المزج المستمر  الزيت  ونحصل  على صلصة بيضاء  كثيفة
تعبئة المايونيز:

يخزن المايونيز المحضر منزليا في  قنينات زجاجية محكمة الغلق ،توضع  بالبَرَّاد

      اصنعي  سيدتي المايونيز الصحي  ببيتك و تتجنبي أعراض المواد  الحافظة وتتقوى مناعتك ضد  الأمراض.